Poulet rapide en sauce aux arachides

Ingrédients

(pour 3-4 portions)

* 400 g de poulet cuit coupé en morceaux
* 250 ml (ou plus) de sauce aux arachides
* 1/2 paquet de nouilles de riz brun
* 1 chou-fleur mauve défait en petits bouquets
* Sauce de poisson

Préparation

(c’en est presque gênant…)

* Coupez le chou-fleur en fleurettes et cuisez-les à la marguerite (ils doivent rester un peu croquants) ou blanchissez-les;
* Faites cuire les nouilles de riz en suivant les instructions sur l’emballage (généralement 3-4 minutes) et égouttez-les;
* Réchauffez la sauce et le poulet séparément au micro-ondes (ou ensemble si ça vous chante…)
* Dans les assiettes, déposez un lit de nouille, parsemez de petits morceaux de poulet, nappez de sauce et décorez de bouquets de chou-fleur mauve tout autour, assaisonnés de quelques gouttes de sauce de poisson.

Verdict? Super bon pour du super rapide. Parfait pour nourrir les petits loups hurlants et passer vite vite vite à autre chose un samedi midi!