Gateau aux poires et au miel

Ingrédients:
-4 poires mûres et fermes
-150g de beurre
-150g de farine
-150g de sucre
-3 gros oeufs
-2 cuillères à soupe de cassonade
-2 cuillères à soupe de miel

Peler les poires et les couper en morceaux, les faire cuire dans une poêle avec la cassonade et le miel, les poires doivent caraméliser.
Mélanger le beurre mou et le sucre pendant 1min, ajouter ensuite les jaunes d'oeuf et la farine.
Battre les blancs au fouet dans une terrine et les incorporer doucement à la pâte. Verser la pâte dans un moule et ajouter les poires par dessus.
Mettre dans un four préchauffé th6 pendant 40 minutes.
Servir tiède ou froid.

n gâteau simple à réaliser et idéal pour le goûter