Cookies algériens au miel et graines de sésame

125 g de beurre ramoli
100 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
250 g de farine
du miel
des graines de sésame

Couper le beurre en petits dés et le laisser ramollir à température ambiante. Travailler le beurre en crème et ajouter le sucre glace et la vanille.
Ajouter la farine. La pâte ne doit pas coller aux doigts.
Sur une plaque allant au four, mettre du papier sulfurisé et faire des boules. Les aplatir et découper avec un emporte-pièce.
Badigeonner le gâteau de miel à l'aide d'un pinceau. Parsemer des graines de sésame sur le dessus.
Enfourner 20 minutes à 180°.