Beignets aux pommes

Ingrédients:

350g de farine
4 oeufs
3 cc d'huile
1 petite canette de bière
1 pincée de sel
1 cc de sucre
sucre - cannelle
des pommes Préparation:

Dans une terrine, mettre la farine en fontaine.
Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, le sel, le sucre puis, petit à petit, la bière.
Juste avant usage, y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.

Retirer le coeur et les pépins des pommes à l'aide d'un vide-pommes.
Les peler et les couper en tranches (le trou au milieu) pas trop épaisses (1/2 cm environ)

Tremper les tranches dans la pâte et les mettre une à une dans la friture bien chaude.
Les laisser dorer d'unc ôté, puis les retourner.

Les sortir et les placer sur un plat recouvert de papier absorbant.

Les saupoudrer de sucre mélangé à un peu de cannelle.

et voilà ! c'est prêt !