MUFFINS AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes:
4 cuillères à soupe de cacao
100 grammes de cassonade
350 grammes de chocolat noir
15 cl de crème fraîche
2 œufs
400 grammes de farine
4 cuillères à soupe d’huile
20 cl de lait
1 sachet de levure




Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade et le cacao.

A part, fouetter les œufs, le lait, la crème fraîche et l’huile.

Mélanger à la préparation précédente.

Mettre le chocolat en copeaux grossiers et incorporer les à la pâte.

Faire cuire pendant environ 20 minutes.

Remarque
On peut mélanger des copeaux de chocolat noir, de chocolat au lait et de chocolat blanc