Coulis d’oseille

1 botte d’oseille
Quelques feuilles d’épinard
1 gousse d’ail
50ml de lait écrémé
Sel, poivre.

Pelez l’ail et le hachez finement.
Faites pocher les légumes.
Ajoutez le lait hors du feu.
Ajoutez l’ail, le sel et le poivre.
Versez dans le mixer, mélangez quelques secondes.
Vérifiez l’assaisonnement. Faites mijoter 15 min.
Réservez au chaud jusqu’au service.