GENOISE AUX FRUITS

Pour une génoise de 20 cm de diamètre :
Pour 6 personnes :
250 grammes de crème fraîche
50 grammes de sucre
2 cuillères à soupe d’une liqueur au choix
4 cuillères à soupe d’eau ou mieux du sirop des fruits en boite si on en utilise
Fruits à utiliser :
Fruits frais 500 grammes de fraises ou de framboises
Fruits au sirop ½ boites de pêches ou poires ou abricots




Battre la crème en chantilly avec le sucre.

Couper la génoise en deux disques. Imbiber légèrement d’alcool + eau ou sirop.

Mettre la moitié de la crème sur un disque.

Recouvrir avec la moitié des fruits (soit entier, soit coupés en morceaux).

Mettre le deuxième disque et recommencer la garniture avec crème et fruits.

Servir immédiatement.