ail en chemise

Ingrédients

* 1 beau gros bulbe d’ail entier
* Fines herbes (en mélange, ou simplement du thym, romarin, origan, au goût)
* Paprika fumé (pimenton)
* Huile d’olive

Préparation

* Retirez environ 1 cm du bout du bulbe d’ail, parsemez de fines herbes et de paprika fumé, puis versez un filet d’huile d’olive;
* Environ 1h avant la fin de la cuisson d’un plat cuit lentement en cocotte de terre cuite (je cuisine la plupart du temps à 350° F), ajoutez la gousse ainsi préparée dans le plat